السلام عليكم ورحمة الله
طريقة العصيدة :
أول شي تاخدوا طنجرة حجمها مناسب لعدد أفراد الأسرة وتحطوا فيها امية أكثر من ربعها شوي تقريبا ،، والملح حسب كمية المية ، وبعدها تخلوها تغلي وتنزلوا الطنجرة ومباشرة بعد ما تنزلوها تصبوا فيها دقيق بالشوي بالشوي مع التحريك بالمغرف
وتصبوا الدقيق بالتدرج مع التحريك السريع لغاية ما تتماسك العجينة وبعدها تصبوا عليها كمية مناسبة من المية اللي تغلي في الطنجرة الثانية واللي مفروض تكونوا حاطينها عالنار حتى هي في نفس الوقت اللي حطيتوا فيه الأولى والا بعدها بشوي ، وتديروا في العجينة كم فتحة بالمغرف يعني كأنكم تقسموا فيها لمجموعة قطع ، وتحطوها عالنار الهادية لمدة عشرة دقايق إلى ربع ساعة تقريبا ، وبعدها تعاودوا تحركوها مرة تانيةوتحطوها في الصحن المدهون بالزيت والا الزبدة ، وتاخدوا العصيدة الطايبة اللي في الطنجرة وتحطوها في الصحن وتساووها وبعد ما تتساوى حطوا فوقها سمن والا زبدة حسب الذوق ، وفوقهم عسل والا رُب برضو حسب الذوق ،،
إليكم الصور :
طريقة العصيدة :
أول شي تاخدوا طنجرة حجمها مناسب لعدد أفراد الأسرة وتحطوا فيها امية أكثر من ربعها شوي تقريبا ،، والملح حسب كمية المية ، وبعدها تخلوها تغلي وتنزلوا الطنجرة ومباشرة بعد ما تنزلوها تصبوا فيها دقيق بالشوي بالشوي مع التحريك بالمغرف
وتصبوا الدقيق بالتدرج مع التحريك السريع لغاية ما تتماسك العجينة وبعدها تصبوا عليها كمية مناسبة من المية اللي تغلي في الطنجرة الثانية واللي مفروض تكونوا حاطينها عالنار حتى هي في نفس الوقت اللي حطيتوا فيه الأولى والا بعدها بشوي ، وتديروا في العجينة كم فتحة بالمغرف يعني كأنكم تقسموا فيها لمجموعة قطع ، وتحطوها عالنار الهادية لمدة عشرة دقايق إلى ربع ساعة تقريبا ، وبعدها تعاودوا تحركوها مرة تانيةوتحطوها في الصحن المدهون بالزيت والا الزبدة ، وتاخدوا العصيدة الطايبة اللي في الطنجرة وتحطوها في الصحن وتساووها وبعد ما تتساوى حطوا فوقها سمن والا زبدة حسب الذوق ، وفوقهم عسل والا رُب برضو حسب الذوق ،،
إليكم الصور :
