منتدى المنشد صبرى المنصوري

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى المنشد صبرى المنصوري

منتدى المنشد صبري المنصوري { المنتدى الدعوي لأول منشد ليبي}


2 مشترك

    لحم بعجين على الطريقه السوريه

    زهرة المدائن
    زهرة المدائن
    الأعضاء المميزين
    الأعضاء المميزين


    عدد الرسائل : 778
    العمر : 33
    البلد : سوريا (حماه)
    العمل : طالبة علم
    تاريخ التسجيل : 25/12/2008

    لحم بعجين على الطريقه السوريه Empty لحم بعجين على الطريقه السوريه

    مُساهمة من طرف زهرة المدائن الجمعة يوليو 17, 2009 12:46 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    لحم بعجين على الطريقه السوريه Nojoomcirta.com-49ac3958af


    المقادير:


    كوبين ونصف من الطحين الأبيض، ملعقتين كبيرتين سكر، ملعقة ملح، ملعقة صغيرة خميرة

    فورية، ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة، ربع كوب زيت نباتي، كوب ماء.


    مقادير الحشو:

    400 غرام لحم غنم مفروم"، سبع حبات طماطم متوسطة

    الحجم مغسولة ومفرومة ناعما، بصلتان متوسطا الحجم ومفرومتان فرما ناعما، رشة

    من الملح، قرن من الفلفل الأحمر مفروم, وبقدونس مفرم ناعم



    طريقة العجينة:


    اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب في وعاء، اصنعي حفرة في الوسط

    وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.

    صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة "في حال لم

    تتماسك العجينة يمكنك إضافة القليل من الماء".

    ضعيها في وعاء آخر مرشوش بقليل من الطحين وغطيها بقطعة قماش أو غلفيها بكيس

    من النايلون، اتركيها من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتخمر العجينة جيدا.


    طريقة اللحم بعجين:

    العجينة تفرد دوائر في صواني الخبز، و يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في

    وعاء خلطا جيدا، توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة، و تخبز في فرن ساخن

    لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.

    تقدم ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطه
    عاشقة الفردوس
    عاشقة الفردوس
    الأعضاء المميزين
    الأعضاء المميزين


    عدد الرسائل : 274
    العمر : 36
    البلد : فلسطين/ليبيا
    العمل : طالبة / لغة انجليزية
    تاريخ التسجيل : 03/04/2009

    لحم بعجين على الطريقه السوريه Empty رد: لحم بعجين على الطريقه السوريه

    مُساهمة من طرف عاشقة الفردوس الجمعة يوليو 17, 2009 10:45 am

    اممم شهيتيني هذه من احدي اكلاتي المفضله بارك الله فيك علي الوصفه الذيذه

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 12:56 am